長珍酒造　〜ちょうちんしゅぞう〜

　愛知県津島に蔵を構える長珍酒造さん、生原酒のトロトロの旨味に惹かれお取引させていただきました。
長珍酒造さん限定流通の「新聞紙シリーズ」などは基本的には蔵元の桑山さんお一人での仕込みだそうで（奥様がサポート）タンク毎にテーマを決めて、お米の味わいを引き出す、たっぷりとした味わいの濃いお酒を醸されています。

　長珍酒造さんとのお取引のきっかけは香川県訪問の際の、『凱陣』の丸尾さんからの「このお酒、源八君好きだろうな〜」と注がれた1杯♪ノックアウトでした（笑）

　熟成した生原酒の味わいで、心までトロトロにしてくれる桑山さんの「長珍」　今後益々目が離せません！

長珍　新聞紙　純米　阿波山田65％　無濾過生原酒　19BY

19ＢＹ阿波山田！！

春先に一気に発売される新酒・新聞紙シリーズ、そのとりは
この「純米　阿波山田錦65％無濾過生原酒」です！

今年もしっかりした旨味をはちきれんばかりに詰め込んで、届けてくれました！

当店取扱のお蔵さんで、徳島の阿波山田錦を使用するところは多くございますが、中でもパワフルな味わいを表現されているのがこの長珍酒造さんです。

＊1本1本、きちっと折り目のついた新聞紙で綺麗に包まれ、まるで『新・社会人』フレッシュマンのような装いです！

皆様それぞれの楽しみ方で、是非、お試し下さい！

長珍　新聞紙　純吟50％　無濾過生原酒　19BY

19ＢＹ「新聞紙」！！

春先に一気に発売される新酒・新聞紙シリーズ
待ちにまった第三弾は、この「純吟50％無濾過生原酒」

60％・40％と続けざまに出荷され、真打50％も入荷しました！
今年の新聞紙シリーズは脅威の粕歩合、軒並み40％台です。
そうはいっても綺麗なだけで味が無い・・・なんてことでは勿論ありません、寧ろ、例年以上の膨らみある味わいを楽しんでいただけます。

これからの熟成と共に更にしなやかさを増すであろう新聞紙50％、是非ともお楽しみ下さい！

長珍　新聞紙　純米60％　無濾過生原酒　19BY

19ＢＹ「新聞紙」！！

春先に一気に発売される新酒・新聞紙シリーズ
待ちにまった第一弾は、この「純米60％無濾過生原酒」

今年もしっかりした旨味をはちきれんばかりに詰め込んで、届けてくれました！
お手頃価格の「新聞紙60」　まずはこちらをお試し下さい！

＊1本1本、きちっと折り目のついた新聞紙で綺麗に包まれ、まるで『新・社会人』フレッシュマンのような装いです！

皆様それぞれの楽しみ方で、是非、お試し下さい！

長珍　新聞紙　純大40％　無濾過生原酒　19BY

19ＢＹ「新聞紙」！！

春先に一気に発売される新酒・新聞紙シリーズ
待ちにまった第二弾は、この「純大40％無濾過生原酒」

この大吟醸、凄まじいポテンシャルを内包したお酒です！
正統派9号の張りのある香りとたっぷりとした味わいがありながら、切れ味のある後口は流石の旨さ！イイですね〜今年の「長珍」素晴らしいです！
価格以上の味わいを思う存分感じさせてくれるお酒です。

＊1本1本、きちっと折り目のついた新聞紙で綺麗に包まれ、まるで『新・社会人』フレッシュマンのような装いです！

皆様それぞれの楽しみ方で、是非、お試し下さい！

長珍　純米　阿波山田錦65％　生詰原酒　18BY

阿波山田錦使用

春先には同スペックの生原酒が出荷されますが、こちらは1回火入れの生詰原酒です。トロトロの生の風味がお好きな方には多少物足りなさもあるでしょうが、落ち着きのあるこの「生詰原酒」は中々の代物。

特に燗冷ましにした際の柔らかな旨味には心躍ります！

熟成の進み方もゆっくりですので、保管にも気を使わず安心してお楽しみいただけます！

長珍　純米吟醸生生原酒5055　18BY

秋の限定「新聞紙」！！

春先に一気に発売される新酒・新聞紙シリーズとは別に、秋まで蔵の低温冷蔵庫にて保管され、満を辞して出荷されるのがこの『生生熟成5055』です。長珍酒造の鵬、桑山さんの熟成生酒に対する想いがいっぱい詰まった1本です。

18BYは「燗して美味しい｣と好評で既に完売です。

次回19BY生生熟成の入荷は2008年11月の予定です。