酒屋源八〜山形県河北町谷地にある酒屋です。県内外の日本酒を柱に、泡盛、本格焼酎ワイン、ベルギービールなど取り揃えております。
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悦凱陣 〜ヨロコビガイジン〜

 香川県琴平に蔵を構える丸尾本店、この蔵とのお取引までには、根気と我慢が必要でした。蔵元の丸尾さんから「蔵に遊びに 来るのはいいよ〜」と承諾をもらってからというもの、山形〜香川の往復を2度3度と繰り返しました(それくらい取引してほしかったんです)
蔵に行くたびに「今度こそ、お取引していただけませんか」と食い下がる私に根負けしてくれた丸尾さん(笑)「仕方ありませんな〜日下部君(笑)」と 17BY醸造分からからお取引いただけるようになりました。


秋鹿・奥蔵元
秋鹿・谷淵杜氏

 丸尾さんのお酒には、「これが凱陣です!」という強い主張があります。くどくて重いというマイナスのイメージとは違う、 旨味の主張があるのです。
なのでどんなお料理とも調和するとは思いませんが(特に生原酒系は)、お料理の素材自体に旨味がしっかりとあるものとは、お互いを高めあえる、そんなお酒 だと思っています。
また、熟成の楽しさを体感できるのも、悦凱陣の大きな特徴ではないでしょうか。
個性の塊 【悦凱陣】【誉凱陣】を是非ご堪能下さい!



悦凱陣 純米無濾過生原酒 オオセト60% 29BY

凱陣 オオセト55

1,800ml¥3,456(税込)
720ml ¥1,836(税込)
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720ml

『THE・ 凱陣』



今年も「凱陣らしい」膨らみのある、
味わい深い出来になっております!

オオセト米を使用し、これでもか!!!
という位、味わいのあるお酒を醸しています!


温度を変えて愉しむ、懐広いお酒です!




原料米
オオセト
精米歩合
60%
酵母
9号
日本酒度
+15
酸度
1.6
アルコール
18〜19度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 山廃純米無濾過生原酒 オオセト 29BY  

凱陣 山廃讃州雄町

1,800ml ¥3,564(税込)
720ml ¥1,944(税込)

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1800ML
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720ml

「オオセト」で山廃♪


「オオセト」山廃です♪

今年は「 日本酒度 +7 酸度 2,1 」

この数字をみただけで・・・お好きな方なら・・・

お急ぎ下さいw




原料米
オオセト
精米歩合
60%
酵母
蔵付
日本酒度
+7
酸度
2.1
アルコール
18〜19度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 手造り純米 火入れ 28BY

凱陣 純米

1,800ml 完売しました!
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オ オセト純米

ざっくりとお楽しみいただける純米酒。

やはりこれも常温〜お燗が美味しい♪

いつでも手元に置いておきたい、そんな純米酒!




原料米
オオセト
精米歩合
55%
酵母
9号
日本酒度

酸度

アルコール
15〜16度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 純米吟醸無濾過生原酒 黒澤 亀の尾 27BY

凱陣 讃州山田50

1,800ml ¥6,156(税込)
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宮 城県黒澤米「亀の尾」


27BYの新商品です・・・

蔵元の丸尾社長が懇意にされている「 綿屋 」三浦社長から紹介された「 黒澤米・亀の尾 」

亀の尾 特有の旨味の中に 透明感が同居しています

お好きな方、是非、どうぞ!

原料米
亀の尾
精米歩合
50%
酵母
9号
日本酒度
+7
酸度
1.9
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 山廃純米無濾過生原酒 赤磐雄町 29BY 

凱陣 山廃赤磐雄町

1,800ml ¥3,672(税込)
720ml ¥1,998(税込)
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720ml

29BY・ 山廃仕込♪

今年もばっちりです!

当然ですが、熟成も期待大!






原料米
雄町
精米歩合
68%
酵母
9号
日本酒度
+7
酸度
2.1
アルコール
18〜19度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 純米吟醸無濾過生原酒 五百万石 29BY 

凱陣 純吟 五百万石

1,800ml ¥4,320(税込)
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600kg小仕込!

 丸尾さんが五百万石を使用すると、こんなに味わいのしっかりしたお酒に変身します!

このお酒も、やっぱり秋以降の方が更に美味しくなります♪
が、隠しておかないと早々になくなってしまう逸品です(爆)






原料米
五百万石
精米歩合
50%
酵母
9号
日本酒度
+15
酸度
1.4
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 純米無濾過生原酒 阿州山田錦70% 29BY

凱陣 山田70

1,800ml ¥3,456(税込)
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この低精白も!!

たに登場したのが、17BY?
オオセト70%に続く(←20BYも造ってません)山田錦70%ヴァージョンです♪

年々仕込み本数を1〜2本ずつ増やしてきた中で、この低精白山田錦70%も生まれました。

噛み締めるような旨味が、このお酒にもあります。

「凱陣」らしい「凱陣」やっぱりこれも熟成させてなお更旨い!

原料米
山田錦
精米歩合
70%
酵母
9号
日本酒度
+8
酸度
2,0
アルコール
18〜19度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

誉凱陣 純米吟醸 火入れ 28BY

凱陣 誉 純吟

1,800ml 完売しました!
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1,800ml

冠が”誉”

レトロラベル・シリーズの頭、誉凱陣の純吟です。

飲み口はやはり生原酒に比べ軽やかになりますが、これはこれで非常に美味しくいただけるオールマイティーなお酒です。

少し温めて呑んでいただけると尚の事美味しい♪




原料米
山田錦
精米歩合
60%
酵母
9号
日本酒度

酸度

アルコール
15〜16度
飲み頃温度
8〜13度
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 純米吟醸無濾過生原酒 讃州山田錦50% 27BY

凱陣 讃州山田50

1,800ml 完売しました!
720ml 完売しました!
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720ml

久しぶりにご紹介出来ます!

至極の純米吟醸

それがこの「讃州山田錦50%」です!









原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
9号
日本酒度
+8
酸度
2.3
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

悦凱陣 純米吟醸無濾過生原酒 赤磐雄町50% 27BY

凱陣 赤磐雄町50

1,800ml ¥6,156(税込)
◆数量を選択してください。


久しぶりにご紹介出来ます!

至極の純米吟醸

それがこの「赤磐雄町50%」です!


原料米
雄町
精米歩合
50%
酵母
9号
日本酒度
+11
酸度
2.2
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法

化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送

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酒屋源八