酒屋源八〜山形県河北町谷地にある酒屋です。県内外の日本酒を柱に、泡盛、本格焼酎ワイン、ベルギービールなど取り揃えております。
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松の司

松瀬酒造まつせしゅぞう

 滋賀県に蔵はあります。「松の司」は信頼と実績のある素晴らしいお酒です。右の方が蔵元の松瀬さんです。写真からもうか がえますように、理知的で紳士的な方で、その味わいがお酒にも滲み出ているように思います。
 松の司の味わいには独特な深みと余韻があります。そのたっぷりとした味わい、「ゴックン」と飲み込んだ後の鼻から抜けていく感覚は、上質な白ワインを飲 んだときに感じることができるものに相通じるところがあります。
 日本酒の熟成にもしっかりと目を向けている蔵ですので、秘蔵の寝かせてあるお酒もとっても美味しいんですよ。

松瀬さん
サンプル

 蔵にお邪魔させていただいたとき に夜近江八幡にある和風レストランに連れて行っていただいたのですが、美味しいお料理と松の司とのマリアージュがすばらしく、今でも口の中にその時の味わ いがよみがえってきます。それほどに松の司というお酒は、食中酒としての実力を兼ね備えたお酒になっています!
 好奇心旺盛で、美味しいものが食べられる店が出来たと聞くとすぐにでも出かけてしまいたくなる方には是非とも飲んでいただきたい美酒です。松の司は当店 一押しの銘酒になっております!


松の司

松の司 純米大吟醸 黒  

松の司 黒

1,800ml 品切れ中です!
720ml 品切れ中です!
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1,800ml
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720ml

  純大「黒」♪

松の司の看板商品、『純大 黒』です。

貴賓のある吟醸香に満ち溢れています♪


このお酒を低温貯蔵し、
ヴィンテージごとに貯蔵している方もいらっしゃります。





原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
金沢
日本酒度
+6
酸度
1.3
アルコール
16~17度
飲み頃温度
8〜13度
保管方法
冷蔵
化粧箱
専用箱
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便

松の司 純米吟醸 あらばしり 28 BY

松の司 ひやおろし

1,800ml ¥3,888(税込)
720ml 完売しました!
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720ml

今年も準備できました!

 27BY新酒です。
毎年の事ながら、やはり見事なまでにマスカット♪

この安定した酒質が、松瀬酒造さんの人気の秘密でしょう!

麹が50%精米になった19BYから、一段と磨きのかかった「あらばしり」

当店の柱といっても過言ではない「松の司」
是非、お試し下さい!



原料米
山田錦
精米歩合
50% 55%
酵母
金沢
日本酒度
+4
酸度
1.4
アルコール
16~17度
飲み頃温度
お好みで
保管方法
冷蔵
化粧箱
mlのみ
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便

松の司 純米吟醸 「楽」 しぼりたて生 28BY

松の司 ひやおろし

1,800ml 完売しました!
720ml 完売しました!
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新酒「楽」

 27BYです!
 当店取扱の柱的蔵元「松瀬酒造」
 冷やしてよし・冷や(常温)よし、幅広いお客様から支持されている蔵の新酒第二弾【純吟 楽】が入荷しました!

 【楽】(らく)の命名通り、「らくに楽しくワイワイと!」飲んでいただきたいお酒です。


今年は「透明瓶」に詰められて
見るからにおいしそうです!



原料米
竜王町米
精米歩合
60%
酵母
金沢
日本酒度
+3〜+5
酸度
1.54
アルコール
16~17度
飲み頃温度
お好みで
保管方法
冷蔵
化粧箱
720mlのみ
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便

松の司 純米吟醸 アゾラ 生原酒 23BY


1,800ml 完売しました!
720ml完売しました!
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720ml

「アゾラ」純吟・生原酒

23BYです!

酒が熟成する=美味しくなる、が100%とは言えませんが、この「松の司」は確実に良い熟成をしていくお酒といっても過言では有りません!
香りも落ち着いていますので食事と共に飲めるお酒です!

松の司「アゾラ」はしっかりと味のあるお酒ですので、淡白なものにはどうかと思いますが、濃い目に味付けされたお料理には抜群の相性です、是非お試し下さ い!

「アゾラ」独特な透明感のある味わいをお楽しみください!




原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
金沢
日本酒度
+4
酸度
1.4
アルコール
18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法
冷蔵
化粧箱
720mlのみ
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便

松の司 純米吟醸 アゾラ 2008(20BY)

松の司 アゾラ

1,800ml 完売しました!
720ml完売しました!
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1,800ml
◆数量を選択してください。
720ml

「松 の司」の未来予想図♪

*地元産山田錦の無農薬無化学肥料栽培米を使用した純米吟醸です。引き立つ香りと大変上品な味 わいのある自信作です。
以上が蔵からの紹介文です。
このアゾラが「松の司」のレギュラークラスの理想型なのだと思います。

以下は同じ竜王産山田錦使用のブルーの説明文です。

肩張りにある「竜王産山田錦」の文字、竜王とは蔵がある地域のことで、地元で栽培された山田錦を使用した、こ の蔵の定番純米吟醸です。
爽やかさと深みが同居した何とも心地良い香りと、果実味のある濃厚な味わいが楽しめる素晴らしいお酒です。

今となっては山田錦は比較的手に入りやすくなったとのことですが、松瀬さんが蔵に戻った25年ほど前は兵庫産山田錦が手に入らない状況で、地元産山田錦の 契約栽培を一から始められ、コツコウツと量を増やしてきた努力の結果が、竜王産山田錦の質の高さ作 り上げ、蔵の看板商品の一つにまで登りつめたのではないでしょうか。
ラインナップの中のかなりの比率で竜王産山田錦を使用していますが、その中でもこの一本(ブルー)に は蔵元の想いがぎっしり詰まっているように思います。まだ、松の司を飲まれたことのない方に是非お勧めします。

火入れの商品で す。

原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
金沢
日本酒度
+6
酸度
1.4
アルコール
16~17度
飲み頃温度
8〜13度
保管方法
冷蔵
化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便

松の司 生もと純米 無濾過生原酒 22BY

松の司 アゾラ

1,800ml 完売しました!
720ml完売しました!
22BYより「生もと造り」になりました!
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1,800ml
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720ml

「山 廃純米」の無濾過生原酒!

松瀬さんの蔵では「山廃純吟」も看板商品の一つとなっていますがこの2008(19BY)から は定番酒として「山廃 純米」が登場しました。

その<無濾過生原酒>版がこちらのお酒です!

この春、蔵にお邪魔した際、利き酒をしていて印象に強く残ったお酒が【松の司 山廃シリーズ】でした。

唾液の出てくる酸味が好印象、ずーっと飲んでいただくなる、そんなお酒です!

2月のこの段階ではまだまだ渋さも主張しておりますが、ぬるめのお燗で渋みを和らげ楽しんでいただくのもいいかと、自由に楽にお楽しみいただきたい【山廃 純米】です!



原料米
山田錦
精米歩合
65%
酵母
金沢
日本酒度
+3
酸度
1.7
アルコール
17~18 度
飲み頃温度
8〜13度
保管方法
冷蔵
化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便
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酒屋源八