酒屋源八〜山形県河北町谷地にある酒屋です。県内外の日本酒を柱に、泡盛、本格焼酎ワイン、ベルギービールなど取り揃えております。
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山吹極 やまぶき

朝日川酒造 あさひかわしゅぞう

 当店所在地と同じ河北町にある蔵です。
写真右のメガネをかけた男性が専務の浅黄さんです。
社長は専務のお兄さんがですので、兄弟二人三脚で酒造りをしています。
お酒の好みも古酒系が社長、吟醸系が専務と別れているようで分担がはっきりしていて面白い蔵です。

朝日川酒造・常務
山吹極

 私自身朝日川酒造さんでは造りの期間中に何度か造りのお手伝いをさせていただきましたが、蔵のいたるところに左写真のような木で出来た道具があり、他の蔵ではあまり見かけなくなった道具を大事に修理しながら使用し続けているのが一つの特徴です。
ちなみに左の道具は麹の分量を量るものです。

 当店取り扱いの山吹極は3年ほど前に立ち上げた別ブランドで、米の味わいがたっぷりと出ていて、力強いお酒です。
また、瓶のラベルに上級者向け食中酒・中級者向け食中酒などの、これまでにないネーミングをつけることで飲み手の心をくすぐる仕掛けになっています。
ほとんどの商品が無濾過原酒での発売ですので、飲み応えがあります。個性的ですので是非飲んでいただきたい河北町が誇る銘酒です。

朝日川酒造・常務

源八おすすめの山吹極の酒

銘柄 商品名 容量 BY 価格 在庫
山吹極 生もと純米原酒 上級者向食中酒 1,800 19 ¥2,539
生もと純米原酒 上級者向食中酒 900 19 ¥1,234
生モト純米 無濾過生原酒 1,800 21 ¥2,468
生もと純米原酒 亀の尾 1,800 17 ¥2,808
純米吟醸 亀の尾 1800 20 ¥3,150
純米大吟醸 亀の尾
1,800 19 ¥4,104
純米大吟醸 亀の尾 900 19 ¥1,890
純米無濾過生原酒 中級者向 1,800 18 ¥2,415

山吹極 生もと純米原酒 20BY

山吹極 生もと純米

1,800ml 品切れ中です!
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元祖・山吹極

このお酒が山吹極ブランドの元祖です。
生もと造りの原酒を熟成させたことにより、きれいな山吹色に変身したものに山吹極のネーミングを付け発売したお酒です。

上級者向け食中酒

 このタイトルも、飲み手に喧嘩を売っているみたいで面白いですよね。
まあ、でも確かに純米熟成古酒の原酒ですからハマる方と毛嫌いされる方が半々だと思います。が結構すんなり飲めますよ、このお酒。
 アルコール度数のきつい方は若干お水を足して飲んでください。
常務お勧めの飲み方はお燗です。温めることで冷の時にきつく感じる酸味もまろやかになり飲みやすくなります。
酒通をくすぐるこの一本、是非お試しください。

原料米
山酒4号
精米歩合
58%
酵母
山形KA
日本酒度
+9
酸度
1.8
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法
常温
化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
普通便

山吹極 生もと純米原酒 亀の尾 17BY

山吹極 生もと純米

1,800ml 品切れ中です!
◆数量を選択してください。

元祖・山吹極「亀の尾」版

このお酒が山吹極ブランドの元祖です。
生もと造りの原酒を熟成させたことにより、きれいな山吹色に変身したものに山吹極のネーミングを付け発売したお酒です。

上級者向け食中酒

 このタイトルも、飲み手に喧嘩を売っているみたいで面白いですよね。
まあ、でも確かに純米熟成古酒の原酒ですからハマる方と毛嫌いされる方が半々だと思います。が結構すんなり飲めますよ、このお酒。
 アルコール度数のきつい方は若干お水を足して飲んでください。
常務お勧めの飲み方はお燗です。温めることで冷の時にきつく感じる酸味もまろやかになり飲みやすくなります。
酒通をくすぐるこの一本、是非お試しください。

確り熟成し、「元祖・上級」以上の飲み応えです!

原料米
亀の尾
精米歩合
60%
酵母
山形KA
日本酒度
+4
酸度
2.4
アルコール
17〜18度
飲み頃温度
お好みで
保管方法
常温
化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
普通便

山吹極 純米大吟醸 出羽燦々40% 19BY

山吹極 純米大吟醸 

1,800ml 品切れ中です!
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720ml

美味しいですよ!

旨味のある純米大吟醸です!

原料米
出羽燦々
精米歩合
40%
酵母
山形KA
日本酒度
+2
酸度
1.5
アルコール
17.7度
飲み頃温度
8〜13度
保管方法
冷蔵
化粧箱
なし
在庫
限定品につきなくなり次第終了
発送
クール便
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酒屋源八