新藤酒造店〜しんどうしゅぞうてん

　山形県米沢市に蔵を構えます。写真右が次期蔵元新藤雅信さんです。写真だけ見ていると男前でダンディーな感じですが, 話しだすとまったく違う一面をもっている方です。どうしてそこまで？と思うほどの訛りが会話の隅々にまで入ってくるのです＾＾。年配の方でも新藤さんほど訛りのある方は最近そうそうにはいないような気がします＾＾。

　お酒にもその訛りとつながる良い意味での田舎らしさ（ほっと安心できる）があるように思います。雅山流シリーズはすべで県内さんの出羽燦々を使用し醸しています。本当の『地酒』というものは原料となる酒米をどこかから持ってきて使うのではなく、その土地で出来たものを使って醸してこそ本当の地酒に値するのではないか？という考えがあるからだと思います。
だからといって頭の固い造り手ではありません。

　右写真で満面の笑みを浮かべていますが、ワインの打栓機を個人的に購入して自分の所の日本酒で実験しながら面白いものが出来ないか遊んでいる所で、本当に酒造りを楽しんでいる蔵元さんですよね＾＾。
　また、雅山流シリーズの対極として裏・雅山流シリーズも取扱酒販店限定で発売し雅山流では造れない自由な発想のお酒も生み出しています。
遊び心たっぷりの裏･雅山流シリーズは当店では雅山流シリーズを上回り兼ねない人気のお酒になっています。是非、お楽しみください。

裏・雅山流　吟醸仕込　”粋華”　生詰　　20BＹ

コストパフォーマンス抜群の1本！！

　新藤酒造店の隠れ一番人気商品になっているであろう裏・雅山流です。税込み2000円でフルーティーな吟醸香漂うサラサラした飲み口のお酒を味わえてしまうのですから、人気の訳も納得です。

裏･裏･ウララ

原料米 山田錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.2 アルコール 15〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　影の伝説�X　全国新酒鑑評会出品大吟醸 　20BY

還って来た〜♪影伝�X

Ｈ21年度は惜しくも「入賞」とまりとなってしまいましたが・・・

自信をもって送り込まれた「出品酒」と同タンクのお酒が飲めるんですから、吟醸酒が好きな方には堪らない！

飲んで美味しい大吟醸！

　地元の酒米「出羽燦々」にとことん拘り仕込まれるシリーズが
「雅山流」　その頂点にたつお酒が、この出品大吟醸「影伝�X」です！
　
今年も「影伝シリーズ」から目が離せませんよ〜♪

原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 酵母 山形 日本酒度 +2 酸度 1.2 アルコール １6〜１7度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　純米大吟醸　極月ＳＰ　せめ　20BY

雅山流ＳＰ【せめ】

雅山流シリーズの看板酒【極月】に「せめ」ＳＰが加わりました！
蔵にお邪魔した際に”せめ”を出すとはきいておりましたが・・
20ＢＹは前回の”うすにごり”に続き、次々に新商品・改良商品が加わり、勢いが止まらない、止まれないといった状態の【雅山流】です♪

【華やか】さが身上です！

　一番得意な”出羽燦々”を使用し、袋しぼりで出荷する【極月】
その「せめ」ですが、全然雑なところなどありません、寧ろ新酒から濃さも併せ持ち今でも十分美味しい純米大吟醸に仕上がっております！

原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 酵母 山形 日本酒度 +-0 酸度 1.4 アルコール １6〜１7度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　＜吟醸仕込み＞　吟醸にごり生酒　20BY

進化した”うすにごり”

雅山流シリーズ、唯一のにごりです。
昨年までの「うすにごり｣を更に微調整し、お値段もお手頃に吟醸仕込みした「薄濁」へと進化させました。

オリの量は少なめですが

原料米 出羽燦々 精米歩合 60％ 酵母 山形 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 14~15度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　純米大吟醸袋採り　月華　

山形酒86号

山形酒86号をそれ程高精白しないで使用する蔵が多い中、新藤酒造店では純米大吟醸規格での発売です。
しかも、袋絞りでの吊るしの部分のみの瓶詰めです。

華やかさがあり艶っぽい

　そんな印象のお酒になっています。新藤さんらしい山形酒86号の表現だと思います。これでどうだ！！と言わんばかりの新藤節を感じてくだされば幸いです。

原料米 山形酒86号 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール １５〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　純米大吟醸袋採り　極月　19BY

雅山流シリーズの最高峰！！

黒のフロステ瓶に入ったその名も『極月・ごくげつ』

名前に負けない位吟醸香に高貴さを持ち、その香りに負けない味わいを兼ね備えているお酒です。
シリーズ中では価格も上位ですが、一番の人気商品となっております。
　このお酒も吊るしによる袋絞りの部分が瓶詰めされていますのでので、じわじわと味に深みが加わるため、熟成具合を蔵で判断しながらの出荷になっていますが、毎年秋頃には蔵内完売になってしまうほどです。
　
是非お試しください！

原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.45 アルコール 16~17度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　吟醸仕込　香華 　　20BY

コストパフォーマンス抜群の1本！！

　新藤酒造店の隠れ一番人気商品になっているであろう裏・雅山流です。税込み2000円でフルーティーな吟醸香漂うサラサラした飲み口のお酒を味わえてしまうのですから、人気の訳も納得です。

裏･裏･ウララ

原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.0 アルコール 15〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏･雅山流　純米仕込　楓華　

裏シリーズに新商品

遂に登場です。これまでは吟醸仕込みの香華しかありませんでしたが、万を辞しての純米仕込み裏シリーズ『楓華・ふうか』が、H17年5月に発売になりました。
軽やかさをしっかり残しながら純米らしい丸みを感じるお酒になっています。

凄い人気商品に

に駆け上がりそうな予感がバリバリします。
でも、これはあまり教えたくありません。本数も少ないからです。
「雅山流シリーズを飲んで、裏・雅山流　香華を飲んでから試してほしいいお酒だね」。なーんて偉そうなことを早く言ってみたいそんなお酒です＾＾

原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 0 酸度 1.4 アルコール 14〜１５度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　大吟醸　如月

滑っていくような飲み口

　飲み心地の軽さを表現するためにわざとアルコール度数を落としているのです。だからといって薄っぺらなお酒になっているようなことはありません。
夏場の暑い季節などは特に効果的に涼しさを感じながら飲めるお酒です。

綺麗な水色の瓶

にも目が惹かれませんか？
感じ方は十人十色ですので絶対などとは言えませんが日本酒らしからぬ色合いの瓶ですので女性の方などにも人気がある商品です。
　雅山流シリーズは720ｍｌも揃っていますので気軽に手にとっていただけるお酒でもあります。

原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形 日本酒度 +3 酸度 1.2 アルコール 14~15度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送