新藤酒造店〜しんどうしゅぞうてん

　山形県米沢市に蔵を構えます。写真右が次期蔵元新藤雅信さんです。写真だけ見ていると男前でダンディーな感じですが, 話しだすとまったく違う一面をもっている方です。どうしてそこまで？と思うほどの訛りが会話の隅々にまで入ってくるのです＾＾。年配の方でも新藤さんほど訛りのある方は最近そうそうにはいないような気がします＾＾。

　お酒にもその訛りとつながる良い意味での田舎らしさ（ほっと安心できる）があるように思います。雅山流シリーズはすべで県内さんの出羽燦々を使用し醸しています。本当の『地酒』というものは原料となる酒米をどこかから持ってきて使うのではなく、その土地で出来たものを使って醸してこそ本当の地酒に値するのではないか？という考えがあるからだと思います。
だからといって頭の固い造り手ではありません。

　右写真で満面の笑みを浮かべていますが、ワインの打栓機を個人的に購入して自分の所の日本酒で実験しながら面白いものが出来ないか遊んでいる所で、本当に酒造りを楽しんでいる蔵元さんですよね＾＾。
　また、雅山流シリーズの対極として裏・雅山流シリーズも取扱酒販店限定で発売し雅山流では造れない自由な発想のお酒も生み出しています。
遊び心たっぷりの裏･雅山流シリーズは当店では雅山流シリーズを上回り兼ねない人気のお酒になっています。是非、お楽しみください。

雅山流　新・影の伝説　純大鑑評会出品酒　【極】　21BY

雅山流ＳＰ【極】

雅山流の新シリーズ【影の伝説】の第二弾！
【極】が登場です！

毎年開催される日本国内外での鑑評会等への出品する為に仕込まれた、大吟醸出品酒の”中取り”になります！

【出品酒】を呑もう〜♪

　鑑評会出品酒本来の極限まで追及された、香りと、とても華やかで味の癖は皆無に等しい香味バランスの良いタイプの洗練された大吟醸です！

通常「雅山流」商品とは一線を画した「出品酒企画」
をご堪能下さい！

原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 酵母 山形 日本酒度 +１ 酸度 1.3 アルコール １6〜１7度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　吟醸仕込　”粋華”　生詰　　21BＹ

コストパフォーマンス抜群の1本！！

　新藤酒造店の隠れ一番人気商品になっているであろう裏・雅山流です！2000円でフルーティーな吟醸香漂うサラサラした飲み口のお酒を味わえてしまうのですから、人気の訳も納得です。

裏･裏･ウララ

原料米 山田錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.2 アルコール 15〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　新・影の伝説　純大鑑評会出品酒　【攻】　21BY

雅山流ＳＰ【せめ】

雅山流シリーズの看板酒【極月】ベースの「せめ」（攻）が
【新・影の伝説】として発売になりました♪

蔵にお邪魔した際に”せめ”を出すとはきいておりましたが・・
次々に新商品・改良商品が加わり、勢いが止まらない、
止まれないといった状態の【雅山流】です♪

【華やか】さが身上です！

　一番得意な”出羽燦々”を使用し、袋しぼりで出荷する【極月】
中でも鑑評会に出品するタンク分の「せめ」ですので、全く雑なところなどありません、
寧ろ新酒の現時点で、濃さも併せ持ち
今でも十分美味しい純米大吟醸に仕上がっております！

原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 酵母 山形 日本酒度 +-0 酸度 1.5 アルコール １7〜１8度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　影の伝説�Z　三年熟成古酒　本醸造　

またまた登場♪超小仕込タンク

の激レア新商品です！
専務の新藤さんが、こっそりと隠すようにして仕込上げたお酒が
「影の伝説」シリーズになります！

今回は【三年熟成古酒】

の「影伝」です！
華やかな吟醸香・甘くうっとりするのみ口で定評のある「雅山流」から
「常温〜ちょっと温めてほっこり飲んで欲しい」ということです！
雅山流らしい綺麗さはしっかりと残しつつ、熟成による密度感と円熟感があるお酒に仕上がっております。

こういった表情のお酒も仕上げてくる「雅山流」から
ますます目が離せません♪

雅山流　純米大吟醸袋採り　極月　21BY

雅山流シリーズの最高峰！！

黒のフロステ瓶に入ったその名も『極月・ごくげつ』

名前に負けない位吟醸香に高貴さを持ち、その香りに負けない味わいを兼ね備えているお酒です。
シリーズ中では価格も上位ですが、一番の人気商品となっております。
　このお酒も吊るしによる袋絞りの部分が瓶詰めされていますのでので、じわじわと味に深みが加わるため、熟成具合を蔵で判断しながらの出荷になっていますが、毎年秋頃には蔵内完売になってしまうほどです。
　
是非お試しください！

原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.45 アルコール 16~17度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　純米大吟醸袋採り　月華　

山形酒86号

山形酒86号をそれ程高精白しないで使用する蔵が多い中、新藤酒造店では純米大吟醸規格での発売です。
しかも、袋絞りでの吊るしの部分のみの瓶詰めです。

華やかさがあり艶っぽい

　そんな印象のお酒になっています。新藤さんらしい山形酒86号の表現だと思います。これでどうだ！！と言わんばかりの新藤節を感じてくだされば幸いです。

原料米 山形酒86号 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール １５〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　吟醸仕込　香華　　 　21BY

コストパフォーマンス抜群の1本！！

　新藤酒造店の隠れ一番人気商品になっているであろう裏・雅山流です。税込み2000円でフルーティーな吟醸香漂うサラサラした飲み口のお酒を味わえてしまうのですから、人気の訳も納得です。

裏･裏･ウララ

原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 +2 酸度 1.0 アルコール 15〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏･雅山流　純米仕込　楓華　2１ＢＹ

裏シリーズに新商品

遂に登場です。これまでは吟醸仕込みの香華しかありませんでしたが、万を辞しての純米仕込み裏シリーズ『楓華・ふうか』が、H17年5月に発売になりました。
軽やかさをしっかり残しながら純米らしい丸みを感じるお酒になっています。

凄い人気商品に

に駆け上がりそうな予感がバリバリします。
でも、これはあまり教えたくありません。本数も少ないからです。
「雅山流シリーズを飲んで、裏・雅山流　香華を飲んでから試してほしいいお酒だね」。なーんて偉そうなことを早く言ってみたいそんなお酒です＾＾

原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 0 酸度 1.4 アルコール 14〜１５度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　大吟醸　如月

滑っていくような飲み口

　飲み心地の軽さを表現するためにわざとアルコール度数を落としているのです。だからといって薄っぺらなお酒になっているようなことはありません。
夏場の暑い季節などは特に効果的に涼しさを感じながら飲めるお酒です。

綺麗な水色の瓶

にも目が惹かれませんか？
感じ方は十人十色ですので絶対などとは言えませんが日本酒らしからぬ色合いの瓶ですので女性の方などにも人気がある商品です。
　雅山流シリーズは720ｍｌも揃っていますので気軽に手にとっていただけるお酒でもあります。

原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形 日本酒度 +3 酸度 1.2 アルコール 14~15度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　大吟醸生原酒　「吟月」　21ＢＹ　

さっぱりとした「生原酒」

感じていただきたいです！

「雅山流」らしい華やかさ・爽やかさ・軽やかさ・
「吟醸酒」の楽しさを感じていただける1本です！

原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形 日本酒度 + 酸度 1.4 アルコール 17~18度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

雅山流　純米吟醸無濾過生原酒　「彩月」　21BY

雅山流の生原酒♪

　圧倒的な香りで飲み手を魅了し続けている『雅山流』
その蔵が届けてくれる新酒の”純米吟醸生原酒”がこの【彩月】です。

真っ青なブルー瓶

にも目が惹かれませんか？
雅山流は瓶の色も巧みに変え、購買意欲を刺激します！（笑）

21ＢＹ新酒の「華やかな旨み」をお楽しみ下さい！

原料米 出羽燦々 精米歩合 60% 酵母 山形 日本酒度 +1 酸度 1.5 アルコール 17~18度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

裏・雅山流　吟醸仕込　祥華　生酒　　21BY

コストパフォーマンス抜群の1本！！

　新藤酒造店の一番人気商品になっているであろう裏・雅山流です。税別2000円でフルーティーな吟醸香漂うサラサラした飲み口のお酒を味わえてしまうのですから、人気の訳も納得です。

裏

原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形KA 日本酒度 +5 酸度 1.0 アルコール 15〜１６度

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送

「裏・雅山流」　平成21年東北鑑評会出品酒　

説明不要の出品酒♪

　毎年恒例になりました、年末大放出の【九郎左衛門】の出品酒です！今年は【裏・雅山流ラベル】
　
　入荷本数僅かづつですので、お早めにご注文ください！

成分は以下の通りです↓

■純米大吟醸）
使用米・山田錦
精米歩合・35％
日本酒度+-0　酸度1.4　アミノ酸度1.1
アルコール度数・17度以上18度未満

■大吟醸　
使用米・山田錦
精米歩合・35％
日本酒度+2　酸度1.1　アミノ酸度0.9
アルコール度数・17度以上18度未満

原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 日本酒度 酸度 アルコール

飲み頃温度 8〜13度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送